Heeft het materiaal van de koffiekop ook invloed op de smaak van de koffie?

Je selecteert zorgvuldig de koffiebonen en zet ze met zorg. Het enige waar je naar uit kunt kijken, is genieten van een heerlijk kopje koffie.

Echter, koffiekopje De juiste keuze is belangrijker dan je denkt. Om optimaal van je heerlijke koffie te genieten, moet je ervoor zorgen dat het materiaal van je koffiekopje de smaak van de koffie niet negatief beïnvloedt.

 

Om te leren hoe enkele van de meest voorkomende ingrediënten de koffiesmaak beïnvloeden, sprak ik met Silvio Chang, een gecertificeerd Q-grader en medeoprichter van Unseen Select co.

 

Waarom materiaal belangrijk is

 

De meeste afhaalkoffie wordt geserveerd in papieren wegwerpbekers. Alleen al in het Verenigd Koninkrijk worden er jaarlijks 250 miljoen papieren bekers gebruikt. Voor de productie ervan is 1,5 miljard liter water nodig. Hoewel veel van deze bekers recyclebaar zijn, wordt slechts 1 op de 400 bekers daadwerkelijk op de juiste manier gerecycled.

 

Steeds meer consumenten zijn zich bewust van de milieu-impact van hun aankopen. Daarom zijn veel mensen herbruikbare bekers gaan gebruiken. Maar welk materiaal is het beste?

 

Hoewel de invloed van elk materiaal anders is, zijn er een paar belangrijke factoren die een grote invloed hebben op de smaak van koffie. Idealiter moet het lichtgewicht, duurzaam en goed isolerend zijn. Net zo belangrijk is dat het de smaak van de koffie niet beïnvloedt of een onaangename nasmaak geeft.

 

De belangrijkste materialen waarvan gangbare koffiekopjes gemaakt zijn, zijn glas, roestvrij staal, versterkt plastic en keramiek. Laten we nu eens kijken hoe deze materialen de smaak van koffie beïnvloeden.

Glas

 

Er zijn maar weinig materialen zo aantrekkelijk als glas. Het is glad en uitnodigend, en je kunt je drankje in het glas bewonderen terwijl je ervan nipt.

 

Als je kopje van gehard, hittebestendig glas is gemaakt, zal het niet breken of barsten, hoe heet de koffie ook wordt. Een dubbelwandig glazen kopje is bovendien zeer comfortabel in gebruik en gemakkelijk mee te nemen. Glas is over het algemeen ook gemakkelijk te recyclen.

 

Silvio zei dat glazen kopjes de smaak van koffie niet beïnvloeden, maar dat "glas de warmte minder goed vasthoudt dan keramiek". Omdat de temperatuur van de koffie de smaak beïnvloedt, is het belangrijk dat de koffie heet is, maar niet gloeiend heet.

 

Onderzoek toont aan dat bij temperaturen onder de 50 °C de smaak en het aroma van koffie zwakker worden en moeilijker waar te nemen zijn. Daarom is het het beste om koffie warm te drinken.

Gehard glasSS-bekerGlazen mokken zijn over het algemeen ook duurder dan keramische, plastic of roestvrijstalen bekers. Hoewel een glazen mok er prachtig uitziet, is hij niet ideaal voor mensen die hun koffie onderweg willen meenemen.

 

Roestvrij staal

 

Roestvrij staal is vrijwel onverwoestbaar. In tegenstelling tot glas houdt roestvrij staal warmte goed vast en is het zeer gemakkelijk schoon te maken, omdat metaal een natuurlijke geleider is.

 

Het glanzende oppervlak zorgt er echter voor dat vet en vingerafdrukken er gemakkelijk op blijven zitten.

 

Roestvrij staal heeft ook een sterke metaalgeur die de smaak van je koffie kan beïnvloeden.

 

Silvio wijst erop dat roestvrij staal weliswaar een zekere elasticiteit heeft, maar dat de poriën aan het oppervlak na verloop van tijd geleidelijk groter worden. Hierdoor absorbeert het materiaal de resterende oliën van de koffie, wat een steeds grotere invloed heeft op de smaak van de koffie.

 

Hij voegde eraan toe: "De zuurgraad van koffie tast roestvrij staal aan (uiteraard heel, heel langzaam) en laat sporen vrij van potentieel giftige stoffen zoals nikkel." Hoewel dit voor de meeste mensen waarschijnlijk geen grote gezondheidsproblemen zal veroorzaken, raadt Silvio toch aan om alleen roestvrijstalen kopjes en roestvrijstalen bekers te gebruiken. Stalen flesDrink water, geen koffie.

plastic

 

Versterkte, hittebestendige kunststoffen worden vaak gebruikt voor het maken van koffiemokken, flessen en bekers, omdat kunststoffen goedkoop en gemakkelijk te produceren zijn. Hoewel plastic niet zo sterk is als roestvrij staal, is het prima geschikt voor hete koffie.

 

Plastic bekers zijn echter over het algemeen minder duurzaam dan bekers gemaakt van andere materialen, zoals roestvrij staal.

 

Daarnaast kan plastic na verloop van tijd ook onaangename geuren en smaken absorberen, wat de smaak van je koffie beïnvloedt. Silvio zei: "Hoewel je het de eerste keer misschien niet merkt, zul je na verloop van tijd merken dat de koffie vreemd smaakt."

 

Ten slotte is het ook bekend dat plastic schadelijk is voor het milieu en in sommige gebieden moeilijk te recyclen is. Zelfs als je een plastic beker koopt en deze meerdere keren hergebruikt, belandt hij uiteindelijk op een vuilstort.

 

keramiek

 

Keramische mokken zijn populair omdat ze goedkoop, licht van gewicht en warmtevasthoudend zijn. Bovendien beïnvloedt het de smaak van je drankje niet, waardoor ze ideaal zijn voor koffie.

 

De kleur en het ontwerp van de keramische mok zijn geweldig. "Keramiek is nog steeds de beste keuze voor koffie", zegt Silvio, omdat het alle voordelen van andere materialen heeft en geen van de nadelen.

 

"Keramiek is erg milieuvriendelijk. Net als roestvrij staal is het niet-poreus en hittebestendig." Daarom raadt Silvio de keramische mok van WOKY van harte aan.

 

Silvio zegt dat je met deze kop "je koffie het lekkerst smaakt, hij makkelijk mee te nemen is en de warmte heel goed vasthoudt." Omdat hij volledig van keramiek is, heeft hij geen invloed op de smaak van je koffie en is hij geschikt voor de vaatwasser. Hij is ook heel gemakkelijk met de hand schoon te maken.

 

"WOKY is de eerste volledig keramische, draagbare beker op de markt. Het is niet zomaar een keramische binnenkant. Silvio vertelde me: 'Veel thermosbekers hebben een keramische coating aan de binnenkant, of er wordt roestvrij staal gebruikt voor de rand.' Hij voegde eraan toe dat de beker, omdat hij volledig van keramiek is, ook herbruikbaar is en geschikt is voor sap, melk, thee en zelfs koolzuurhoudende dranken."

 

"We zien veel roestvrijstalen thermosflessen op de markt, en veel mensen gebruiken ze om koffie te drinken. Maar je hoort ook veel mensen klagen over de 'vreemde metaalsmaak' en het feit dat ze moeilijk schoon te maken zijn."

 

Om optimaal van je koffie te genieten, heb je de juiste hulpmiddelen nodig. En dat geldt voor het hele proces, van het zetten tot het drinken.

 

Er is een breed scala aan materialen om uit te kiezen. Hoewel sommige koffiebekers er misschien aantrekkelijker uitzien of de warmte beter vasthouden dan andere, zou uw eerste prioriteit moeten zijn om een ​​duurzame optie te kiezen die uw koffie warm houdt en de best mogelijke smaak garandeert.