Kahve fincanının malzemesi kahvenin tadını da etkiler mi?

Kahve çekirdeklerini özenle seçer ve dikkatlice demliyorsunuz. Tek yapmanız gereken lezzetli bir fincan kahvenin tadını çıkarmak.

Fakat, kahve fincanı Seçim, sandığınızdan daha önemlidir. Lezzetli kahvenizin tadını tam olarak çıkarabilmek için, seçtiğiniz kahve fincanının malzemesinin kahvenin tadını olumsuz etkilemeyeceğinden emin olmalısınız.

 

En yaygın kullanılan bazı malzemelerin kahve aromasını nasıl etkilediğini öğrenmek için, sertifikalı bir Q derecelendiricisi ve Unseen Select şirketinin kurucu ortağı Silvio Chang ile görüştüm.

 

Malzemenin önemi

 

Paket kahvelerin çoğu tek kullanımlık kağıt bardaklarda servis ediliyor. Sadece Birleşik Krallık'ta her yıl 250 milyon kağıt bardak tüketiliyor. Bunların üretimi 1,5 milyar litre su gerektiriyor. Bu bardakların çoğu geri dönüştürülebilir olsa da, 400 bardaktan sadece 1'i doğru şekilde geri dönüştürülüyor.

 

Giderek daha fazla tüketici, satın alımlarının çevre üzerindeki etkisinin farkında. Bu nedenle birçok insan yeniden kullanılabilir bardaklar kullanmaya başladı. Peki hangi malzeme en iyisi?

 

Her malzemenin etkisi farklı olsa da, kahvenin tadını önemli ölçüde etkileyen birkaç temel faktör vardır. İdeal olarak, hafif, dayanıklı ve iyi bir yalıtıma sahip olmalıdır. Aynı derecede önemli olan, kahvenin tadını etkilememesi veya hoş olmayan bir tat yaratmamasıdır.

 

Yaygın olarak kullanılan kahve fincanlarının ana malzemeleri cam, paslanmaz çelik, takviyeli plastik ve seramiktir. Şimdi de bu malzemelerin kahvenin tadını nasıl etkilediğine bakalım.

Bardak

 

Cam kadar çekici az malzeme vardır. Pürüzsüz ve davetkardır, içeceğinizi yudumlarken bardağın içindeki lezzeti hayranlıkla izleyebilirsiniz.

 

Eğer bardağınız temperli ısıya dayanıklı camdan yapılmışsa, kahve ne kadar sıcak olursa olsun kırılmaz veya çatlamaz. Çift cidarlı cam bardak ise kullanımı çok rahattır ve taşıması kolaydır. Cam ayrıca genellikle geri dönüşümü kolaydır.

 

Silvio, cam bardakların kahvenin tadını etkilemediğini ancak "camın seramik kadar ısıyı iyi tutmadığını" söyledi. Kahvenin sıcaklığı tadını etkilediği için, içerken sıcak ama yakıcı olmamasına dikkat etmek en iyisidir.

 

Araştırmalar, 50°C'nin altındaki sıcaklıklarda kahvenin tadının ve aromasının zayıfladığını ve algılanmasının zorlaştığını gösteriyor; bu nedenle kahveyi sıcakken içmek en iyisidir.

Temperli camSs TumblerCam kupalar genellikle seramik, plastik veya paslanmaz çelik bardaklardan daha pahalıdır. Cam kupa harika görünse de, kahvesini yanında taşımak isteyenler için ideal değildir.

 

Paslanmaz çelik

 

Paslanmaz çelik neredeyse yok edilemez. Camın aksine, paslanmaz çelik ısıyı iyi tutar ve metal doğal bir iletken olduğu için temizlenmesi çok kolaydır.

 

Ancak parlak yüzeyi, yağ ve parmak izlerinin kolayca üzerinde kalmasına neden olur.

 

Paslanmaz çeliğin ayrıca kahvenizin tadını etkileyebilecek güçlü bir metalik kokusu vardır.

 

Silvio, paslanmaz çeliğin belirli bir esnekliğe sahip olmasına rağmen, yüzeyindeki gözeneklerin zamanla giderek büyüyeceğini, bunun da kahvenin kalan yağlarını emmesine ve kahvenin tadını giderek daha fazla etkilemesine yol açacağını belirtiyor.

 

Silvio sözlerine şöyle devam etti: "Kahvedeki asitlik, paslanmaz çeliği (elbette çok, çok yavaş bir şekilde) aşındıracak ve nikel gibi potansiyel olarak zehirli maddelerin eser miktarlarını açığa çıkaracaktır." Bu durum çoğu insan için büyük sağlık sorunlarına yol açma olasılığı düşük olsa da, Silvio yine de insanların yalnızca paslanmaz çelik bardak ve paslanmaz çelik kullanmasını tavsiye ediyor. Çelik ŞişeSu içmek için, kahve değil.

plastik

 

Güçlendirilmiş ısıya dayanıklı plastikler, ucuz ve üretimi kolay oldukları için genellikle kahve kupaları, şişeler ve bardaklar yapmak için kullanılır. Plastik, paslanmaz çelik kadar güçlü olmasa da, sıcak kahve için kötü bir malzeme değildir.

 

Ancak plastik bardaklar, paslanmaz çelik gibi diğer malzemelerden yapılan bardaklara göre genellikle daha az dayanıklıdır.

 

Bunun yanı sıra, plastik zamanla hoş olmayan kokuları ve tatları da emebilir, bu da kahvenizin tadını etkiler. Silvio şöyle dedi: "İlk başta fark etmeyebilirsiniz, ancak zamanla kahvenin tadının garip geldiğini göreceksiniz."

 

Son olarak, plastiklerin çevreye zararlı olduğu ve bazı bölgelerde geri dönüştürülmesinin zor olduğu da biliniyor. Plastik bir bardak satın alıp defalarca kullansanız bile, sonunda çöplüğe gidecektir.

 

seramik

 

Seramik kupalar ucuz, hafif ve ısıyı iyi muhafaza etmeleri nedeniyle popülerdir. Ayrıca içeceğinizin tadını etkilemez, bu da onları kahve kupaları için ideal kılar.

 

Seramik kupanın rengi ve tasarımı harika. Silvio, "Seramik, diğer malzemelerin tüm avantajlarına sahip olup hiçbir dezavantajı olmadığı için kahve için hala en iyi seçimdir" diyor.

 

"Seramik çok çevre dostudur. Paslanmaz çelik gibi gözeneksiz ve ısıya dayanıklıdır." Bu nedenle Silvio, WOKY'nin seramik kupasını şiddetle tavsiye ediyor.

 

Silvio, bu fincanla ilgili olarak, “kahvenizin tadı en güzel oluyor, taşıması kolay ve ısıyı çok iyi koruyor” diyor. Tamamen seramik olduğu için kahvenizin tadını etkilemiyor, bulaşık makinesinde yıkanabiliyor ve güvenli. Ayrıca elde temizlemek için de çok uygun.

 

"WOKY, piyasadaki ilk tamamen seramik taşınabilir termos bardaktır. Sadece seramik bir kaplama değil. Silvio bana şunları söyledi: "Birçok termos bardağın iç kaplaması seramik kaplıdır veya bardak kenarı olarak paslanmaz çelik kullanılır." Ayrıca, şişenin tamamen seramik olması nedeniyle tekrar kullanılabilir olduğunu ve meyve suyu, süt, çay ve hatta gazlı içeceklerle tüketilebileceğini de ekledi.

 

"Piyasada çok sayıda paslanmaz çelik termos şişesi görüyoruz ve birçok insan bunları kahve içmek için kullanıyor. Ancak aynı zamanda birçok insanın 'garip metalik tat' ve temizlemenin zorluğu konusunda şikayet ettiğini de duyuyoruz."

 

Kahvenizden en iyi şekilde yararlanmak için doğru araçlara ihtiyacınız var. Buna demlemeden içmeye kadar tüm süreç dahildir.

 

Seçebileceğiniz çok çeşitli malzemeler var. Bazı kahveler görsel olarak daha çekici veya ısıyı diğerlerinden daha iyi tutabilirken, önceliğiniz kahvenizi sıcak tutacak ve mümkün olan en iyi tadı verecek sürdürülebilir bir seçenek seçmek olmalıdır.