Apakah bahan cangkir kopi juga memengaruhi rasa kopi?

Anda dengan cermat memilih biji kopi dan menyeduhnya dengan hati-hati. Yang Anda nantikan hanyalah menikmati secangkir kopi yang lezat.

Namun, cangkir kopi Pilihan lebih penting daripada yang Anda kira. Agar dapat menikmati kopi lezat Anda sepenuhnya, Anda harus memastikan bahwa bahan cangkir kopi yang Anda pilih tidak akan memengaruhi rasa kopi secara negatif.

 

Untuk mempelajari bagaimana beberapa bahan paling umum memengaruhi rasa kopi, saya berbicara dengan Silvio Chang, seorang Q grader bersertifikat dan salah satu pendiri Unseen Select co.

 

Mengapa materi itu penting?

 

Sebagian besar kopi yang dibawa pulang disajikan dalam cangkir kertas sekali pakai. Di Inggris saja, 250 juta cangkir kertas dikonsumsi setiap tahun. Pembuatannya membutuhkan 1,5 miliar liter air. Meskipun banyak dari cangkir ini dapat didaur ulang, hanya 1 dari 400 cangkir yang didaur ulang dengan benar.

 

Semakin banyak konsumen yang menyadari dampak lingkungan dari pembelian mereka. Oleh karena itu, banyak orang mulai menggunakan cangkir yang dapat digunakan kembali. Tetapi bahan mana yang terbaik?

 

Meskipun dampak setiap material berbeda, ada beberapa faktor kunci yang memiliki pengaruh penting pada cita rasa kopi. Idealnya, material tersebut harus ringan, tahan lama, dan memiliki insulasi yang baik. Sama pentingnya, material tersebut tidak memengaruhi rasa kopi atau menciptakan rasa yang tidak enak.

 

Bahan utama cangkir kopi pada umumnya adalah kaca, baja tahan karat, plastik yang diperkuat, dan keramik. Selanjutnya, mari kita lihat bagaimana bahan-bahan ini memengaruhi cita rasa kopi.

Kaca

 

Sedikit sekali material yang semenarik kaca. Permukaannya halus dan mengundang, dan Anda dapat mengagumi minuman Anda di dalam gelas sambil menyesapnya.

 

Jika cangkir Anda terbuat dari kaca tahan panas yang telah dikeraskan, cangkir tersebut tidak akan pecah atau retak meskipun kopi yang digunakan sangat panas. Jika cangkir tersebut terbuat dari kaca berdinding ganda, maka akan sangat nyaman digunakan dan mudah dibawa. Kaca juga umumnya mudah didaur ulang.

 

Silvio mengatakan bahwa meskipun cangkir kaca tidak memengaruhi rasa kopi, "kaca tidak menyimpan panas sebaik keramik." Karena suhu kopi memengaruhi rasanya, saat meminumnya, sebaiknya pastikan kopi tersebut panas tetapi tidak terlalu panas.

 

Penelitian menunjukkan bahwa pada suhu di bawah 50°C, rasa dan aroma kopi menjadi lebih lemah dan sulit dideteksi, jadi sebaiknya kopi diminum selagi masih panas.

Kaca temperGelas SsGelas kaca umumnya juga lebih mahal daripada gelas keramik, plastik, atau baja tahan karat. Meskipun gelas kaca terlihat bagus, gelas ini tidak ideal bagi mereka yang ingin membawa kopi mereka saat bepergian.

 

Baja tahan karat

 

Baja tahan karat praktis tidak dapat dihancurkan. Tidak seperti kaca, baja tahan karat menyimpan panas dengan baik dan sangat mudah dibersihkan karena logam merupakan konduktor alami.

 

Namun, permukaannya yang mengkilap membuat minyak dan sidik jari mudah menempel di permukaan tersebut.

 

Baja tahan karat juga memiliki bau logam yang kuat yang dapat memengaruhi rasa kopi Anda.

 

Silvio menjelaskan bahwa meskipun baja tahan karat memiliki elastisitas tertentu, pori-pori di permukaannya akan secara bertahap membesar seiring waktu, yang berarti akan menyerap sisa minyak kopi, sehingga akan berdampak semakin besar pada rasa kopi.

 

Dia menambahkan: "Keasaman dalam kopi akan mengikis baja tahan karat (tentu saja sangat, sangat lambat) dan melepaskan sejumlah kecil zat yang berpotensi beracun seperti nikel." Meskipun hal ini kecil kemungkinannya menyebabkan masalah kesehatan serius bagi kebanyakan orang, Silvio tetap merekomendasikan agar orang hanya menggunakan cangkir dan peralatan makan dari baja tahan karat. Botol BajaMinumlah air putih, bukan kopi.

plastik

 

Plastik tahan panas yang diperkuat sering digunakan untuk membuat cangkir kopi, botol, dan gelas karena plastik murah dan mudah diproduksi. Meskipun plastik tidak sekuat baja tahan karat, plastik cukup baik untuk kopi panas.

 

Namun, gelas plastik umumnya kurang tahan lama dibandingkan gelas yang terbuat dari bahan lain, seperti baja tahan karat.

 

Selain itu, plastik juga dapat menyerap bau dan rasa tidak sedap seiring waktu, yang akan memengaruhi rasa kopi Anda. Silvio berkata: "Meskipun Anda mungkin tidak menyadarinya pada awalnya, perlahan-lahan Anda akan menemukan bahwa rasa kopi menjadi aneh."

 

Terakhir, plastik juga dikenal berbahaya bagi lingkungan dan sulit didaur ulang di beberapa daerah. Bahkan jika Anda membeli gelas plastik dan menggunakannya kembali beberapa kali, gelas itu akan berakhir di tempat pembuangan sampah.

 

keramik

 

Cangkir keramik populer karena harganya murah, ringan, dan mampu mempertahankan panas dengan baik. Selain itu, cangkir keramik tidak akan memengaruhi rasa minuman Anda, sehingga ideal untuk cangkir kopi.

 

Warna dan desain cangkir keramiknya sangat bagus. “Keramik masih merupakan pilihan terbaik untuk kopi,” kata Silvio, karena memiliki semua keunggulan bahan lain dan tidak memiliki kekurangan apa pun.

 

"Keramik sangat ramah lingkungan. Seperti baja tahan karat, keramik tidak berpori dan tahan panas." Oleh karena itu, Silvio sangat merekomendasikan mug keramik WOKY.

 

Silvio mengatakan bahwa dengan cangkir ini, “kopi Anda terasa paling enak, mudah dibawa-bawa, dan mampu mempertahankan panas dengan sangat baik.” Karena terbuat dari keramik, cangkir ini tidak akan memengaruhi rasa kopi Anda, dan aman untuk dicuci di mesin pencuci piring. Selain itu, sangat praktis untuk dibersihkan secara manual.

 

"WOKY adalah cangkir keramik portabel pertama yang sepenuhnya terbuat dari keramik di pasaran. Ini bukan hanya lapisan keramik. Silvio mengatakan kepada saya: "Banyak lapisan cangkir termos dilapisi keramik, atau baja tahan karat digunakan sebagai pinggiran cangkir. Dia menambahkan bahwa karena botolnya sepenuhnya terbuat dari keramik, botol ini juga dapat digunakan kembali dan dapat dikonsumsi dengan jus, susu, teh, dan bahkan minuman berkarbonasi."

 

"Kita melihat banyak botol termos stainless steel di pasaran, dan banyak orang menggunakannya untuk minum kopi. Tetapi Anda juga mendengar banyak orang mengeluh tentang "rasa logam yang aneh" dan kesulitan dalam membersihkannya."

 

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari kopi Anda, Anda membutuhkan alat yang tepat. Termasuk seluruh proses mulai dari menyeduh hingga meminumnya.

 

Tersedia berbagai macam pilihan material. Meskipun beberapa jenis kopi mungkin lebih menarik secara visual atau mempertahankan panas lebih baik daripada yang lain, prioritas utama Anda seharusnya adalah memilih opsi yang berkelanjutan yang akan menjaga kopi Anda tetap hangat dan menghasilkan cita rasa kopi terbaik.