Nigdy nie moczyć jagody w kubku termicznym

Jak głosi przysłowie: „Dla ludzi w średnim wieku istnieją trzy skarby: jagody wilcze i jujuba” Termos „filiżanka”. Po rozpoczęciu zimy temperatura „spada gwałtownie”, akubek termiczny stało się standardem dla wielu osób w średnim wieku.

Ale przyjaciele, którzy lubią tak pić, powinni uważać, bo jeśli nie będziecie ostrożni, kubek termiczny w waszej ręce może zamienić się w „bombę”!

• W sierpniu 2020 roku dziewczynka z Fuzhou w prowincji Fujian namoczyła czerwone daktyle w termosie, ale zapomniała go wypić. „Eksplozja” nastąpiła, gdy ponad dziesięć dni później odkręciła termos. Wieczko kubka odskoczyło, powodując pęknięcie prawej gałki ocznej dziewczynki;

 

• W styczniu 2021 roku pani Yang z Mianyang w prowincji Syczuan przygotowywała się do posiłku, gdy nagle na stole eksplodował termos z namoczonymi jagodami kolcowoju pospolitego, wybijając dziurę w suficie...

 

Dlaczego dobry kubek termiczny eksploduje po namoczeniu czerwonych daktyli i jagód kolcowoju? Jakich napojów nie należy wlewać do Kubki termiczneJak wybrać odpowiedni i zdrowy kubek termiczny? Dzisiaj porozmawiamy z Wami o „kubkach termicznych”.

 

01Dlaczego moczenie czerwonych daktyli i kolcowoju pospolitego w kubku termicznym powoduje wybuch?

1. Kubek termiczny eksploduje: w akcji biorą udział głównie mikroorganizmy.

 

W rzeczywistości eksplozja, do której doszło, gdy czerwone daktyle i kolcowoje zostały namoczone w kubku termicznym, była spowodowana nadmierną produkcją gazu na skutek fermentacji bakteryjnej.

 

W naszych termosach znajduje się wiele martwych punktów higienicznych, takich jak duża liczba bakterii, które mogą gromadzić się w zbiorniku, szczeliny w nakrętce itp. Suszone owoce, takie jak czerwone daktyle i jagody kolcowoju pospolitego, są bogate w składniki odżywcze. Po namoczeniu w wodzie cukry i inne składniki w nich zawarte rozpuszczają się, ułatwiając mikroorganizmom ich wykorzystanie.

 

Dlatego w środowisku o odpowiedniej temperaturze i wystarczającej ilości składników odżywczych mikroorganizmy te będą fermentować, wytwarzając dużą ilość dwutlenku węgla i innych gazów. Im dłuższy jest ten proces, tym więcej gazów zostanie wyprodukowanych. Ciśnienie powietrza w szczelnie zamkniętym kubku termicznym stale rośnie i gdy pokrywka kubka zostanie nagle otwarta, może to spowodować wytryśnięcie gorącej wody i wywołać „eksplozję”, która może zranić ludzi.

2. Oprócz czerwonych daktyli i jagód goji, ryzyko eksplozji istnieje również w przypadku tych produktów spożywczych

 

Z powyższej analizy wynika, że ​​pożywne jedzenie, odpowiednie do rozmnażania się mikroorganizmów, przechowywane w termosie przez długi czas, jest istotnym czynnikiem powodującym eksplozje. Dlatego, oprócz czerwonych daktyli i kolcowoju pospolitego, longan, grzyby leśne, soki owocowe, herbatę mleczną i inne produkty o wysokiej zawartości cukru i wartości odżywczej najlepiej zaparzyć i wypić natychmiast, nie przechowując ich w termosie przez długi czas.

Ponadto tabletki musujące i inne leki szybko uwalniają dużą ilość dwutlenku węgla po kontakcie z wodą, a same napoje gazowane zawierają dużą ilość gazu. Tego rodzaju żywność powoduje wzrost ciśnienia powietrza w kubku. Wstrząśnięcie może spowodować eksplozję kubka, dlatego najlepiej nie używać kubka termicznego do parzenia ani przechowywania.

【Porady】

 

(1) W przypadku korzystania z kubka o dobrej szczelności, takiego jak kubek termiczny, najlepiej jest podgrzać go wstępnie gorącą wodą, a następnie wylać przed dolaniem gorącej wody, aby uniknąć nadmiernej różnicy temperatur, która może spowodować nagły wzrost ciśnienia powietrza i „wytrysk” gorącej wody.

 

Niezależnie od tego, jakie gorące napoje parzymy w kubku termicznym, nie należy ich pozostawiać na długo; najlepiej nie odkręcać pokrywki kubka od razu przed wypiciem. Gaz można uwolnić, ostrożnie otwierając i zamykając pokrywkę kubka, wielokrotnie, i nie patrzeć w otwór kubka podczas otwierania, aby uniknąć obrażeń.

 

02Najlepiej nie wlewać tych napojów do kubka termicznego!

Ponieważ kubek termiczny charakteryzuje się doskonałą funkcją utrzymywania ciepła i dobrym uszczelnieniem, wiele osób używa go nie tylko do moczenia czerwonych daktyli i kolcowoju pospolitego, ale także do parzenia herbaty i przechowywania mleka i mleka sojowego. Czy to w porządku?

 

Eksperci twierdzą, że przechowywanie tych dwóch rodzajów napojów w kubku termicznym, mimo że nie wiąże się z niebezpieczeństwem eksplozji, może mieć wpływ na wartości odżywcze i smak napoju, a nawet skrócić żywotność kubka termicznego!

1. Parzenie herbaty w kubku termicznym: utrata składników odżywczych

 

Herbata zawiera polifenole, polisacharydy, kofeinę i inne składniki odżywcze, które mają silne właściwości prozdrowotne. Zaparzając herbatę w gorącej wodzie w imbryku lub zwykłej szklance, substancje aktywne i aromaty zawarte w liściach herbaty szybko się rozpuszczają, nadając herbacie aromat i słodki smak.

 

Jeśli jednak użyjesz kubka termicznego do zaparzenia herbaty, będzie to równoznaczne z ciągłym gotowaniem liści herbaty w gorącej wodzie. Substancje aktywne i aromatyczne zawarte w liściach herbaty ulegną zniszczeniu pod wpływem nadmiernego ciepła, co doprowadzi do utraty składników odżywczych, gęstej i ciemnej barwy herbaty oraz gorzkiego smaku.

 

 

2. Mleko i mleko sojowe w kubkach termicznych: podatne na jełczenie

 

Napoje wysokobiałkowe, takie jak mleko i mleko sojowe, najlepiej przechowywać w sterylnych warunkach lub w niskiej temperaturze. Długotrwałe przechowywanie w termosie po podgrzaniu może prowadzić do namnażania się mikroorganizmów, co z kolei może prowadzić do jełczenia mleka i mleka sojowego, a nawet do powstawania kłaczków. Po wypiciu może dojść do bólu brzucha, biegunki i innych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.

 

Ponadto mleko zawiera substancje kwaśne, takie jak laktoza, aminokwasy i kwasy tłuszczowe. Długotrwałe przechowywanie w termosie może spowodować reakcję chemiczną z wewnętrzną ścianką termosu i rozpuszczenie niektórych składników stopu.

 

Sugestia: Staraj się nie używać kubków termicznych do przechowywania gorącego mleka, mleka sojowego i innych napojów i nie zostawiaj ich zbyt długo. Najlepiej wypić je w ciągu 3 godzin.

 

03Jak wybrać odpowiedni kubek termiczny?

 

Z tego punktu widzenia, choć kubek termiczny jest mocny, nie pomieści wszystkiego i może stwarzać ukryte zagrożenia, jeśli nie zachowasz ostrożności! Oczywiście, aby bezpiecznie korzystać z kubka termicznego, oprócz wiedzy, dla kogo jest przeznaczony, musisz również wybierać produkty wysokiej jakości i zdrowe. Jak więc dokonać wyboru? Oto 3 wskazówki, z których możesz skorzystać:

 

1. Spójrz na znak: zidentyfikuj materiał wkładki

 

Wewnętrzny zbiornik kubka termosowego jest zazwyczaj wykonany ze stali nierdzewnej. Obecnie na rynku dostępne są trzy popularne materiały ze stali nierdzewnej, które można rozpoznać po oznaczeniach na szyjce lub wkładce butelki:

 

• Stal nierdzewna 201: Jest to stal nierdzewna klasy przemysłowej o słabej odporności na korozję i nieodporna na działanie roztworów kwasowych. Plamy rdzy pojawią się nawet w wodzie, dlatego nie zaleca się jej zakupu.

 

• Stal nierdzewna 304: Jest to uznana stal nierdzewna do zastosowań spożywczych, charakteryzująca się dobrymi parametrami przetwórczymi i odpornością na korozję. Zazwyczaj na szyjce butelki lub w jej wnętrzu znajdują się oznaczenia SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 i inne.

 

• Stal nierdzewna 316: To stal nierdzewna klasy medycznej. Ma lepszą odporność na korozję niż stal nierdzewna 304, ale jest nieco droższa. Zazwyczaj na szyjce butelki lub wkładce znajdują się oznaczenia US316, S316XX i inne.

 

2. Dotknij dna: sprawdź skuteczność izolacji termicznej

 

Możemy napełnić termos wrzątkiem i dokręcić pokrywkę. Po około 2-3 minutach dotknij dłonią powierzchni termosu. Jeśli poczujesz ciepło, oznacza to, że termos utracił swoją warstwę próżniową, a izolacyjność zbiornika wewnętrznego jest słaba.

 

3. Wlej: Sprawdź szczelność

 

Możemy napełnić termos wrzątkiem, dokręcić wieczko, a następnie odwrócić go do góry dnem na pięć minut. Jeśli termos przecieka, oznacza to, że jest nieszczelny.