Non immergere mai le bacche di goji in un thermos.

Come dice il proverbio: "Ci sono tre tesori per le persone di mezza età, il goji e il giuggiolo Termo tazza." Dopo l'inizio dell'inverno, la temperatura "cade a picco", e latazza termica è diventato lo standard per molte persone di mezza età.

Ma gli amici che amano bere in questo modo dovrebbero stare attenti, perché se non si fa attenzione, il thermos che si ha in mano potrebbe trasformarsi in una "bomba"!

• Nell'agosto del 2020, una ragazza di Fuzhou, nella provincia del Fujian, ha usato un thermos per mettere a bagno dei datteri rossi, ma si è dimenticata di berne il contenuto. Quando ha svitato il thermos più di dieci giorni dopo, si è verificata un'esplosione. Il coperchio del thermos è schizzato verso l'alto, provocando la rottura del bulbo oculare destro della ragazza;

 

• Nel gennaio 2021, la signora Yang di Mianyang, Sichuan, si stava preparando a mangiare quando un thermos contenente bacche di goji è improvvisamente esploso sul tavolo, aprendo un buco nel soffitto...

 

Perché un buon thermos esplode dopo avervi messo a bagno datteri rossi e bacche di goji? Quali bevande non sono adatte a essere messe in Tazze termicheCome scegliere un thermos di qualità e salutare? Oggi vi parleremo delle "tazze termiche".

 

01Perché mettere a bagno datteri rossi e bacche di goji in un thermos provoca un'esplosione?

1. Il thermos esplode: la causa è principalmente da ricercare nei microrganismi.

 

In realtà, l'esplosione avvenuta quando datteri rossi e bacche di goji sono stati immersi in un thermos è stata causata da un'eccessiva produzione di gas dovuta alla fermentazione microbica.

 

Nei nostri thermos si possono trovare molti punti deboli dal punto di vista igienico, come ad esempio un gran numero di batteri che possono annidarsi nel serbatoio interno, fessure nel tappo, ecc. La frutta secca, come i datteri rossi e le bacche di goji, è ricca di sostanze nutritive. Dopo essere stata immersa in acqua, gli zuccheri e gli altri componenti in essa contenuti si dissolvono, rendendoli più facilmente assimilabili dai microrganismi.

 

Pertanto, in un ambiente con temperatura adeguata e nutrienti sufficienti, questi microrganismi fermenteranno producendo una grande quantità di anidride carbonica e altri gas, e più a lungo dura il processo, maggiore sarà la quantità di gas prodotti; la pressione dell'aria all'interno del thermos sigillato continuerà ad aumentare e, se il coperchio viene aperto improvvisamente, ciò potrebbe causare la fuoriuscita di acqua calda e provocare un'esplosione con conseguenti lesioni.

2. Oltre ai datteri rossi e alle bacche di goji, anche questi alimenti presentano il rischio di esplosione

 

Dall'analisi precedente, possiamo dedurre che gli alimenti nutrienti adatti alla riproduzione microbica, se conservati a lungo in un thermos, rappresentano un fattore importante nel causare la proliferazione batterica. Pertanto, oltre ai datteri rossi e alle bacche di goji, anche il longan, i funghi bianchi, i succhi di frutta, il tè al latte e altri alimenti ad alto contenuto di zuccheri e nutrienti andrebbero consumati immediatamente, anziché conservati a lungo in un thermos.

Inoltre, le compresse effervescenti e altri medicinali rilasciano rapidamente una grande quantità di anidride carbonica a contatto con l'acqua, e le bevande gassate stesse contengono una grande quantità di gas. Questo tipo di alimenti provoca un aumento della pressione dell'aria all'interno del bicchiere. Se agitato, il bicchiere potrebbe esplodere, quindi è meglio non utilizzare un thermos per preparare bevande o conservarle.

【Suggerimenti】

 

(1) Quando si utilizza una tazza con una buona tenuta d'aria come una tazza termica, è meglio preriscaldarla con acqua calda e poi svuotarla prima di aggiungere acqua calda per evitare un'eccessiva differenza di temperatura, che può causare un improvviso aumento della pressione dell'aria e provocare uno "schizzo" di acqua calda.

 

Indipendentemente dal tipo di bevanda calda preparata nel thermos, è importante non lasciarla a lungo al suo interno; è preferibile non svitare completamente il coperchio prima di bere. È possibile far fuoriuscire il gas aprendo e chiudendo con cautela il coperchio ripetutamente, evitando di rivolgere il viso verso l'imboccatura del thermos per prevenire lesioni.

 

02È meglio non mettere queste bevande in un thermos!

Poiché il thermos ha un'eccellente funzione di conservazione del calore e una buona tenuta, molte persone lo usano non solo per mettere a bagno datteri rossi e bacche di goji, ma anche per preparare il tè e contenere latte e latte di soia. Va bene?

 

Gli esperti affermano che utilizzare un thermos per contenere questi due tipi di bevande, sebbene non vi sia alcun pericolo nascosto di esplosione, potrebbe alterare le proprietà nutritive e il sapore della bevanda, e persino ridurne la durata!

1. Preparare il tè in un thermos: perdita di nutrienti

 

Il tè contiene polifenoli, polisaccaridi, caffeina e altri nutrienti che apportano notevoli benefici alla salute. Quando si utilizza acqua calda per preparare il tè in una teiera o in un normale bicchiere, le sostanze attive e aromatiche presenti nelle foglie di tè si dissolvono rapidamente, rendendo il tè fragrante e dolce.

 

Tuttavia, se si utilizza un thermos per preparare il tè, è come far bollire continuamente le foglie di tè con acqua ad alta temperatura. Le sostanze attive e aromatiche presenti nelle foglie di tè verranno distrutte dal calore eccessivo, con conseguente perdita di nutrienti, colore scuro e denso del tè e sapore amaro.

 

 

2. Latte e latte di soia in thermos: soggetti a irrancidimento

 

Le bevande ad alto contenuto proteico come il latte e il latte di soia si conservano al meglio in ambienti sterilizzati o a bassa temperatura. Se lasciate a lungo in un thermos dopo il riscaldamento, i microrganismi presenti si moltiplicheranno facilmente, causando l'irrancidimento del latte e del latte di soia e persino la formazione di grumi. Dopo averle consumate, possono facilmente provocare dolori addominali, diarrea e altri disturbi gastrointestinali.

 

Inoltre, il latte contiene sostanze acide come lattosio, amminoacidi e acidi grassi. Se conservato a lungo in un thermos, può reagire chimicamente con la parete interna del thermos e causare la dissoluzione di alcuni elementi della lega.

 

Suggerimento: cercate di non usare thermos per contenere latte caldo, latte di soia e altre bevande calde, e non lasciatele al loro interno troppo a lungo. È preferibile consumarle entro 3 ore.

 

03Come scegliere un thermos di qualità?

 

Da questo punto di vista, sebbene il thermos sia un prodotto versatile, non può contenere tutto e, se non si presta attenzione, può comportare rischi nascosti! Naturalmente, per utilizzare un thermos in modo sicuro, oltre a sapere a chi è destinato, è fondamentale scegliere prodotti di qualità e salutari. Come fare, quindi? Ecco 3 consigli utili:

 

1. Osserva il marchio: identifica il materiale del rivestimento

 

Il materiale del serbatoio interno del thermos è generalmente in acciaio inossidabile. Attualmente, sul mercato esistono tre tipi comuni di acciaio inossidabile, identificabili tramite le marcature presenti sul collo della bottiglia o sul rivestimento interno:

 

• Acciaio inossidabile 201: Si tratta di un acciaio inossidabile di grado industriale con scarsa resistenza alla corrosione e incapace di sopportare soluzioni acide. Compariranno macchie di ruggine anche a contatto con l'acqua, pertanto se ne sconsiglia l'acquisto.

 

• Acciaio inossidabile 304: Si tratta di un acciaio inossidabile per uso alimentare riconosciuto, con buone prestazioni di lavorazione e resistenza alla corrosione. Generalmente, sulla bocca della bottiglia o sul serbatoio interno saranno presenti le sigle SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 e altre.

 

• Acciaio inossidabile 316: si tratta di acciaio inossidabile di grado medicale. Offre una migliore resistenza alla corrosione rispetto all'acciaio inossidabile 304, ma il prezzo è leggermente superiore. Generalmente, sul collo della bottiglia o sul rivestimento interno sono presenti le sigle US316, S316XX e altre marcature.

 

2. Tocca il fondo: verifica le prestazioni di isolamento termico

 

Possiamo riempire il thermos con acqua bollente e chiudere bene il coperchio. Dopo circa 2-3 minuti, tocchiamo la superficie del thermos con la mano. Se avvertiamo una sensazione di calore, significa che il thermos ha perso il suo strato sottovuoto e che l'isolamento termico del serbatoio interno non è ottimale.

 

3. Versalo giù: verifica la tenuta

 

Possiamo riempire il thermos con acqua bollente, chiudere bene il coperchio e poi capovolgerlo per cinque minuti. Se il thermos perde, significa che la chiusura non è ermetica.