Termos bardakta çay demlemek zehirli midir veya kansere neden olur mu?

Bilimsel olarak çürütülen söylentilere göre, "insanlar orta yaşa geldiklerinde, kurt üzümünü suya batırmaktan kendilerini alamıyorlar." Termos Birçok insanın çayı fincanda demleme alışkanlığı vardır.termos bardakAncak bazı kişiler sık ​​sık "termos bardakta çay yapmanın sağlığa zararlı olduğunu" ve "termos bardakta çay yapmanın çayın besin değerini yok edeceğini" söylüyor. Hatta bazıları "uzun süre termos bardakta çay yapmanın kansere neden olabileceğini" bile iddia ediyor. Son zamanlarda, "Bilimsel Söylentileri Çürütme" adlı WeChat kamu hesabı da kulislerden hayranlardan paslanmaz çelikle ilgili sorular aldı. Termos Bardaklar Çay yapabilir. Peki, termos bardakta yapılan çayın zararlı olduğu iddiası abartılı mı yoksa gerçekten zararlı mı?

01

Termos bardağın malzemeleri ve yalıtım prensipleri nelerdir?

Termos bardakta çay yapmanın zehirli olup olmadığını öğrenmek istiyorsanız, öncelikle termos bardağın yalıtım prensibini anlayalım. Adından da anlaşılacağı gibi, termos bardak, içindeki yiyeceği belirli bir sıcaklıkta tutabilen bir kaptır. Buradaki "yalıtım" aslında iki işlevi içerir: ısı koruma ve soğuk koruma. Yalıtımlı bardaklar genellikle bardak gövdesi ile çift katmanlı astar yapısı arasında vakumlu bir sandviç yapısı ile yalıtılır. Bazı termos bardaklar, astarın dışına bakır kaplama yaparak ve ara katmanda hava emici malzemeler kullanarak yalıtım etkisini daha da artırır. Şu anda ülkemizde bu tür ürünlerin kalitesini ve teknik performansını kontrol etmek için bir dizi ulusal standart ve sektör standardı bulunmaktadır; bunlar arasında "Paslanmaz Çelik Vakumlu Yalıtım Kapları" (GB/T 40355-2021), "Paslanmaz Çelik Vakumlu Bardaklar" (GB/T 29606-2013) ve "Paslanmaz Çelik Vakumlu Porselen Termos Bardak" (QB/T 5613-2021) vb. yer almaktadır.

Termos bardakların üretiminde, yaygın olarak kullanılan paslanmaz çelik, seramik, cam vb. malzemelerin yanı sıra plastik, silikon kauçuk, kaplama, elektroliz ve diğer malzemeler de dahil olmak üzere çeşitli malzemeler kullanılmaktadır. Ulusal gıda güvenliği standart sisteminde, termos bardaklar "gıda ile temas eden malzemeler ve ürünler" yönetim kategorisine aittir. Şu anda ülkemizde, yukarıda belirtilen malzemelerin güvenliğini kontrol etmek için "Cam Ürünleri için Ulusal Gıda Güvenliği Standardı" (GB 4806.5-2016), "Gıda ile Temas Eden Metal Malzemeler ve Ürünler için Ulusal Gıda Güvenliği Standardı" (GB 4806.9-2016) gibi eksiksiz bir ulusal gıda güvenliği standart sistemi oluşturulmuştur. Gıda ile temas eden malzemeler ve ürünler olarak termos bardaklar, piyasaya sürülmeden önce ülkemizin ulusal gıda güvenliği standartlarına uymak zorundadır.

02

Termos bardakta çay yapmak gerçekten sağlığa zararlı mı?

Gıda ile temas eden malzemelerin güvenlik riskleri esas olarak, metal malzemelerdeki ağır metal elementler, plastik malzemelerdeki bazı monomerler ve katkı maddeleri gibi gıdaya "geçebilen" ve sağlık tehlikelerine yol açabilen maddelerden kaynaklanmaktadır. Ülkemizin gıda ile temas eden malzemeler için ulusal gıda güvenliği standardı sistemi, zararlı maddelerin sınırları, farklı malzemelerin kullanım kapsamı ve kısıtlı kullanım koşulları gibi çeşitli malzemeler için bir dizi kısıtlayıcı gereklilik öngörmektedir. Bu gereklilikler, gıda ile temas eden malzemelerin normal kullanım sırasında insan sağlığına zarar vermemesini sağlamayı amaçlamaktadır. Standartta belirtilen kısıtlı kullanım koşulları veya gıda ile temas eden malzemelerin kullanımına ilişkin önlemler, ürün etiketinde veya talimatlarında belirtilmelidir.

Termos bardakların en yaygın kullanım amacı, çay demlemek de dahil olmak üzere çeşitli sıcak ve soğuk yiyecekleri uzun süre muhafaza etmektir. Bu nedenle, kaliteli ürünler satın aldığınız ve termos bardağı ürün etiketindeki veya talimatlardaki talimatlara uygun olarak çay demlemek için kullandığınız sürece, insan sağlığına zarar vermez.

03

Termos bardakta çay yaparken nelere dikkat etmelisiniz?

Gıda güvenliği açısından: 1. Termos bardak satın alırken, üretici, üretim tarihi ve uygunluk belgesi gibi bilgileri resmi kanallar aracılığıyla içeren bir termos bardak seçmeye dikkat etmelisiniz.

2. İşleme, depolama ve taşıma sırasında kalan işlem yardımcı maddelerinin veya kirleticilerin yiyeceğe geçerek sağlık risklerine yol açmasını önlemek için, ilk kullanımdan önce bardak gövdesini, bardak kapağını ve kauçuk pedleri dikkatlice temizleyin.

3. Termos bardaklar çeşitli malzemelerden yapıldığı ve ısıyı koruma ile soğukluğu koruma gibi farklı amaçlar için kullanıldığı için, çay yapmak üzere bir termos bardak seçmeden önce etiketine, talimatlarına ve diğer bilgilerine dikkat etmelisiniz. Örneğin, sadece soğuk tutmak için kullanılan bir termos bardak, daha yüksek sıcaklıktaki çay için uygun olmayabilir, ancak soğuk demleme çay yapmak için kullanılabilir.

4. Termos bardaklar genellikle karmaşık yapısal tasarımlara sahiptir ve sızdırmazlık contaları, açılır kapanır kapaklar, bardak ağzı dişleri gibi temizlenmesi zor hijyenik kör noktaları bulunur. Kir birikmesini ve mikrobiyal üremeyi önlemek için kullanımdan sonra zamanında temizliğe dikkat edin.

5. Yüzey kaplamalı termos bardaklarda, temizlik sırasında kaplamanın korunmasına dikkat edilmelidir. Yüzey kaplamasının hasar görmesi, kaplama parçalarının soyulmasına veya kaplamalı yüzeydeki maddelerin yiyeceğe geçmesinin kolaylaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, kaplama hasar gördüğünde termos bardak zamanında değiştirilmelidir.

6. Termos bardağının malzemesi aşırı derecede aşınmış, sararmış, kararmış veya çatlamışsa, termos bardağı zamanında değiştirilmelidir.

Duyusal açıdan analiz: 1. Termos bardak, içindekilerin sıcaklığını uzun süre sabit tutabildiği için, çay demlerken çayın kalitesini ve tadını etkilememek adına, çay türüne göre demleme sıcaklığı ve süresine dikkat edilmelidir.

2. Bazı metal termos bardaklar, demir gibi "metalik bir tat" veren elementleri geçirebilirken, bazı silikon kauçuk malzemeler de malzemenin kendine özgü bir kokusuna sahip olabilir. Yukarıdaki durum gıda güvenliği sorununa yol açmasa da ve bazı tatlar veya kokular kapsamlı temizlikle giderilebilse veya azaltılabilse de, daha yüksek duyusal gereksinimleri olan tüketiciler kendi ihtiyaçlarına göre başka malzemelerden yapılmış termos bardakları tercih edebilirler.