اولین بار استفاده: قبل از اولین استفاده، تمام قسمت های ظرف غذای فولادی ضد زنگ (از جمله درب، حلقه آب بند و غیره) را بردارید و آنها را تمیز کنید. داخل و خارج قابلمه خورش را با آب گرم و مواد شوینده تمیز کنید تا از عدم وجود کثیفی یا باقیمانده آن مطمئن شوید. چک کنید که مهر و موم قابلمه خورش سالم باشد و به درستی نصب شده باشد.
در حین استفاده: اطمینان حاصل کنید که شیشه استیل ضد زنگ در داخل و خارج تمیز و بهداشتی باشد تا از فساد مواد غذایی یا آلودگی باکتریایی جلوگیری شود. قبل از استفاده، می توانید شیشه را با خیساندن آن در آب داغ برای چند دقیقه از قبل گرم کنید تا اثر حفظ حرارت بهبود یابد. مواد غذایی را که قرار است در شیشه قرار دهید تا دمای مناسب گرم کنید سپس آن را داخل شیشه بریزید و بلافاصله درب آن را ببندید. اطمینان حاصل کنید که مهر و موم شیشه به درستی نصب شده است و درب آن کاملاً بسته است تا غذا گرم بماند.
نکاتی که هنگام تمیز کردن باید به آن توجه کنید: داخل و خارج شیشه را با آب گرم و مواد شوینده خنثی تمیز کنید. از استفاده از برس های سخت یا مواد شوینده ساینده ظرفشویی برای جلوگیری از خراشیدگی یا آسیب رساندن به سطح فولاد ضد زنگ خودداری کنید. پس از تمیز کردن، تمام قسمت های شیشه را با یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید و اجازه دهید به طور طبیعی خشک شود. شیشه فولاد ضد زنگ را می توان در یک مکان تهویه شده و خشک نگهداری کرد تا از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور خورشید برای جلوگیری از تغییر رنگ یا آسیب جلوگیری شود.