كم من الوقت يمكن حفظ الماء المغلي في الترمس؟

ما هي المدة التي يمكن فيها حفظ الماء المغلي في زجاجة حراريةلا يُنصح بحفظ الماء المغلي في الترمس لأكثر من يوم واحد، ويجب عدم شربه بعد مرور ثلاثة أيام. فإذا تم تخزينه لفترة طويلة، سيتلوث بالبكتيريا وينتج عنه النتريت. وعند دخول كمية كبيرة من النتريت إلى جسم الإنسان، قد يُسبب نقص الأكسجين في الأنسجة، بالإضافة إلى الغثيان والقيء والصداع وخفقان القلب وغيرها من الأعراض. ​​بعد غلي الماء في الترمس... ترمس عندما ترتفع درجة الحرارة، تتكاثر البكتيريا بشكل أسرع، ويتم إنتاج المزيد من النتريت بسبب العدوى البكتيرية.

ستستمر المواد العضوية المحتوية على النيتروجين في الماء المغلي بالتحلل إلى نتريت. وفي الوقت نفسه، سيؤدي تدخل الكائنات الدقيقة حتمًا إلى تسريع تحلل هذه المواد. ومن المعروف جيدًا ضرر النتريت على الجسم، إذ يتمتع بقدرة عالية على الارتباط بالهيموجلوبين، مما يعيق وظيفة الدم الطبيعية في نقل الأكسجين. لذلك، يُفضل شرب الماء المغلي في نفس اليوم.

يجب وضع حد نهائي لإعادة استخدام الماء المغلي وغليه بشكل متكرر. فإعادة غلي الماء ستؤدي إلى تجاوز نسبة النتريت فيه الحد المسموح به.

يؤدي غلي الماء بشكل متكرر إلى تدهور جودته، مما لا يتسبب فقط في فقدان المعادن المفيدة للجسم، بل قد ينتج عنه أيضًا مواد ضارة مثل النتريت. عند دخول كمية كبيرة من النتريت إلى الجسم، قد تفقد خلايا الدم الحمراء قدرتها على نقل الأكسجين، مما يؤدي إلى نقص الأكسجين في الأنسجة. يعاني من يشرب هذا الماء لفترات طويلة من الغثيان والقيء والصداع وتغير لون الأظافر والشفاه إلى البنفسجي والخفقان وغيرها من الأعراض.