จริงหรือไม่ที่แก้วน้ำสแตนเลสจะไม่เป็นสนิม?

เกี่ยวกับปัญหาเรื่องสนิมของ ถ้วยน้ำสแตนเลสในบทความก่อนหน้านี้ บรรณาธิการได้อธิบายจากมุมมองต่างๆ มากมายแล้ว รวมถึงการที่สแตนเลส 201 ไม่สามารถนำมาใช้ผลิตแก้วน้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนด้านในของแก้วน้ำ เพราะสแตนเลส 201 ไม่ใช่เกรดสำหรับอาหาร และสแตนเลส 201 จะขึ้นสนิม เป็นต้น แล้วทำไมบรรณาธิการจึงเขียนเนื้อหานี้ซ้ำอีกในวันนี้ เนื้อหายังเหมือนเดิมหรือไม่ คำตอบคือ ไม่ แล้วแก้วน้ำสแตนเลสจะไม่ขึ้นสนิมจริงๆ หรือ?

เหล็กกล้าไร้สนิมเกรดอาหารที่วางจำหน่ายอยู่ในปัจจุบันซึ่งสามารถใช้ในการผลิตแก้วน้ำสแตนเลสได้คือเหล็กกล้าไร้สนิม 304 และ 316 เนื่องจากโครงสร้างที่เสถียรและตัวบ่งชี้ความปลอดภัยคุณภาพสูง เหล็กกล้าไร้สนิมทั้งสองชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้ในแก้วน้ำและผลิตภัณฑ์สแตนเลสสำหรับชีวิตประจำวันของผู้คน โดยทั่วไปแล้วเรามักพูดว่าแก้วน้ำสแตนเลสจะไม่เป็นสนิมหากใช้เหล็กกล้าไร้สนิม 304 และ 316 คำอธิบายง่ายๆ นี้ก็ไม่มีปัญหา แต่ก็ไม่สามารถกล่าวได้ว่าเหล็กกล้าไร้สนิมทั้งสองชนิดนี้จะไม่เป็นสนิมอย่างแน่นอน

เหตุผลที่สแตนเลสไม่เป็นสนิมนั้นเกิดจากอัตราส่วนของวัสดุที่พิเศษ ทำให้สแตนเลสมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูง อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถกล่าวได้ว่าสแตนเลสจะไม่เป็นสนิมในทุกสภาพแวดล้อม แม้แต่สแตนเลสเกรดอาหาร 304 และ 316 ก็ตาม แก้วน้ำและของใช้ในชีวิตประจำวันอื่นๆ ที่ทำจากสแตนเลสสองประเภทนี้ ไม่ควรแช่ในเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดและด่างสูงเป็นเวลานาน และไม่สามารถใช้ในสภาพแวดล้อมที่มีความเข้มข้นของเกลือสูงเป็นเวลานานได้ ทั้งสองกรณีนี้จะทำให้สแตนเลส 304 และ 316 เกิดการกัดกร่อน ถ้วยสแตนเลสซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายเล็กน้อย ในบางกรณีของการกัดกร่อน ผลิตภัณฑ์จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ และในกรณีที่รุนแรง ผิวของวัสดุจะเริ่มสึกกร่อนและหลุดลอกออก

เหตุผลที่สแตนเลสไม่เป็นสนิมนั้นเกิดจากอัตราส่วนของวัสดุที่พิเศษ ทำให้สแตนเลสมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูง อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถกล่าวได้ว่าสแตนเลสจะไม่เป็นสนิมในทุกสภาพแวดล้อม แม้แต่สแตนเลสเกรดอาหาร 304 และ 316 ก็ตาม แก้วน้ำและของใช้ในชีวิตประจำวันอื่นๆ ที่ทำจากสแตนเลสสองประเภทนี้ ไม่ควรแช่ในเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดและด่างสูงเป็นเวลานาน หรือใช้ในสภาพแวดล้อมที่มีความเข้มข้นของเกลือสูงเป็นเวลานาน สถานการณ์ทั้งสองนี้จะทำให้เกิดการกัดกร่อนของแก้วสแตนเลส 304 และ 316 ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายเล็กน้อย ในบางกรณี ผลิตภัณฑ์จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ และในกรณีที่รุนแรง ผิวของวัสดุจะเริ่มกัดกร่อนและหลุดลอก

แต่ในชีวิตประจำวันของเรา สภาพแวดล้อมทั้งสองแบบนี้พบได้ไม่บ่อยนัก ดังนั้น ตราบใดที่แก้วน้ำสแตนเลสทำจากสแตนเลส 304 และ 316 คุณก็ยังสามารถใช้งานได้อย่างมั่นใจ ในขณะเดียวกัน เมื่อมีการจำหน่ายแก้วน้ำสแตนเลส มักจะมีคำแนะนำในการใช้งานบางอย่าง เช่น ไม่ควรใส่น้ำอัดลมไว้นานเกินไป